Génération Tao - Les enseignants du Centre
Gros plan sur Josette Chapelet
Josette Chapellet a écrit avec Philippe Sionneau « Ces Aliments qui nous soignent (la Diététique Chinoise au service de votre santé) », aux éditions Trédaniel. Praticienne en Médecine traditionnelle chinoise, elle est chargée de cours à l’Université de Nice-Sophia Antipolis. Elle donne à Nice des cours de diétothérapie chinoise, d’acupuncture et de massage tuina, et organise des ateliers pratiques de MTC.
Ses articles
La diététique chinoise - Un aliment et un remède pour le corps
La diététique chinoise est une diététique universelle ancrée dans la tradition et le bon sens. Mélange de saveurs, de couleurs, d’odeurs, de textures… On mange et on se soigne. Alors, mettez-vous à table, et bonne lecture. suite de La diététique chinoise...
Recettes idéales pour une journée estivale
AU PETIT-DEJEUNER Fruits frais, gruau de riz à la menthe fraîche, thé vertLe petit-déjeuner doit apporter de l’énergie pour commencer la journée, mais au moment où le Yang monte, les capacités digestives recommencent seulement leur activité, et il ne faut pas les submerger. Evitez donc les aliments trop lourds ou trop sucrés, les céréales crues, le lait froid. Et choisissez un fruit frais non acide, pour tonifier et hydrater. suite de Recettes idéales pour une journée estivale...
Ce qui est bon à manger cet été...
Faire ses courses avec bon sens et conscience dans son panier, selon les règles d’or de la « diététique chinoise ». suite de Ce qui est bon à manger cet été......
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