Génération Tao - Les enseignants du Centre
Gros plan sur Jean Montserren
Tea-taster, ou dégustateur professionnel de thé, compagnon de la Voie du thé, il est reconnu comme l\'un des meilleurs spécialistes du thé et de la dégustation. Il a travaillé dans divers pays d\'Asie comme d\'Europe. Régulièrement ou ponctuellement, il écrit de nombreux articles et donne des entrevues afin de mieux faire connaître le thé, son esprit et les exigences de la dégustation. Il est l\'auteur de plusieurs ouvrages dont \"Le Livre du thé\" (Editions du Rocher) et le \"Guide de l\'amateur de thé\" (Editions Solar). Il participe également à de nombreux séminaires, organise des conférences et des sessions de formation.
Ses articles
Le Cercle de Bronda (3e volet) - Comment doser le thé ?
Quels sont les éléments qui entrent en ligne de compte dans la préparation de votre thé ? Le choix de l’eau, des ustensiles, du moment, les caractéristiques de votre thé, la qualité des invités… mais également quatre éléments premiers : le rapport entre le dosage du thé, la quantité d’eau, la température et le temps d’infusion. Troisième leçon : Comment doser le thé ? suite de Le Cercle de Bronda (3e volet)...
Les sens de notre quête, en quête de sens
Quelle curieuse nuit ! Je me suis soudainement réveillé, il y a une heure, après un étrange rêve. On y entendait quelquefois dire que les sens nous liaient trop au monde. Je me suis levé et me suis demandé si cette rumeur était fondée : est-il vrai que les sens nous lient trop au monde ? suite de Les sens de notre quête, en quête de sens...
Apprenons à nous “déclencher”
Dans la pratique de la dégustation, il existe une notion baptisée “la maison qu’on a du mal à ouvrir”. En quoi consiste-t-elle ? suite de Apprenons à nous “déclencher”...
Le cercle de Bronda - Goûtez le plaisir du thé
Quels sont les éléments qui entrent en ligne de compte dans la préparation de votre thé ? Le choix de l’eau, des ustensiles, du moment, les caractéristiques de votre thé, la qualité des invités… mais également quatre éléments premiers : le rapport entre le dosage du thé, la quantité d’eau, la température et le temps d’infusion. Deuxième leçon : la température de l'eau. suite de Le cercle de Bronda...
Le cercle de Bronda - Goûtez le plaisir du thé
Quels sont les éléments qui entrent en ligne de compte dans la préparation de votre thé ? Le choix de l’eau, des ustensiles, du moment, les caractéristiques de votre thé, la qualité des invités... mais également quatre éléments premiers : le rapport entre le dosage du thé, la quantité d’eau, la température et le temps d’infusion. Première leçon : le temps d'infusion. suite de Le cercle de Bronda...
Le goût de l’éveil
Mes Maîtres de thé m’ont enseigné qu’un homme se révèle à sa façon de préparer et de boire le thé... suite de Le goût de l’éveil...
Ses vidéos
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